Alcachofera

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El Colesterol – Artículo Informativo

EL COLESTEROL    Estamos en la época del colesterol. Desde los medios de publicidad hasta la consulta del médico, es un tema que resulta omnipresente. Se nos repite constantemente que debemos vigilar nuestros niveles de colesterol y hasta parece que cuando nos hacemos una analítica, lo primero que vamos a [...]

Alcachofera – Cynara scolymus l.

Parte Utilizada Las hojas desecadas de Cynara scolymus L. Principios Activos Acidos fenólicos: destacan los ácidos cafeilquínicos (1-4%), como el ácido clorogénico, criptoclorogénico, neoclorogénico, y la cinarina. Flavonoides (0,5%): cinarósido, escolimósido, cinarotriósido y luteolina. Lactonas sesquiterpénicas: cinaropicrina, dehidrocinaropicrina, grosheimina y cinaratriol. Además, contiene ácidos orgánicos (quínico, cítrico, glicérico, láctico, málico), [...]

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