Los Alimentos

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Informaciones generales sobre los alimentos y sus propiedades nutritivas.

Las levaduras son unos microorganismos capaces de realizar fermentación

Las levaduras son unos microorganismos capaces de realizar fermentación en sustancias ricas en azúcares. Su uso en alimentación humana es muy antiguo, se han empleado en procesos tan fundamentales como la fabricación del pan, la cerveza, el vino, quesos, kefir, etc. Pero también se usan en alimentación por ellas mismas, [...]

Equilibrio entre Ácidos Grasos Omega 6 y Omega 3

Equilibrio entre Ácidos Grasos Omega 6 y Omega 3 EL EQUILIBRIO ENTRE LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-6 Y OMEGA-3 Y SU IMPORTANCIA PARA NUESTRA SALUD. Dr. rer. nat. Peter Lembke Raval Santa Anna 31, 2on 43201 Reus Introducción Bajado mucho y durante los últimos 70 años nuestra dieta ha cambiado drásticamente: [...]

La clorofila energía vital

La clorofila energía vital La clorofila, además de aportar energía vital proveniente de la fotosíntesis, desintoxica y oxigena nuestras células de forma muy efectiva, con la ventaja de ser un alimento 100% natural y extremadamente saludable. La clorofila es una fuente fácilmente digerible de vitaminas y minerales, que apoya la [...]

Apuntes sobre la cebolla

Apuntes sobre la cebolla Para evitar “llorar” cuando se corta una cebolla es mejor desmenuzarla capa por capa que cortarla al través. Si además se moja, los compuestos responsables de las lágrimas se diluyen en el agua y se experimenta menos picor Las legiones romanas conquistaron el mundo tomando pan [...]

Leche o Bebida de Arroz

Leche o Bebida de Arroz UNA FORMA SUAVE, LIGERA Y DELICIOSAMENTE NATURAL DE CUIDARTE Esta gran composición, justifica que el arroz sea el alimento elegido por una buena parte de la humanidad, como ingrediente básico en una alimentación sana y equilibrada (Ej.: en la dieta mediterránea). Además, tiene la ventaja [...]

Alimentos de oriente: Gomasio, Jenjibre, Soja, Miso, …

Alimentos de oriente: Gomasio, Jengibre, Leche de Soja, Miso, Azukis, Soyu, Tahin, Té verde, Tofu, Vinagre de Arroz, Wakame, Glúten o Seitán. GOMASHIO Condimento elaborado con semillas de sésamo tostadas y sal. Se usa en esta forma, en pequeñas cantidades, para acompañar cereales. Puede realizarse en distintas proporciones que oscilan entre una parte de sal por 7 a 15 de semillas. Se comercializa en [...]

Algas Azules de Klamath

Algas Azules de Klamath Cosecha de la naturaleza Las ALGAS KLAMATH BLUE GREEN son algas silvestres de agua dulce que crecen en abundancia natural en las puras aguas en movimiento del Lago Upper Klamath. Cada año, la lluvia y la nieve que caen sobre miles de kilómetros cuadrados de las [...]

Tabla general de la composición de las algas gallegas

La composición de las Algas Gallegas Analíticas de: Xunta de Galicia, Universidad de Santiago de Compostela, Universidad de Madrid (Centro de Espectrometría Atómica UCM). Tabla general de la composición de las algas gallegas Por cada 100 gramos de alga seca Wakame Dulse Espagueti de Mar Kombu Nori Agar Agar Musgo [...]

El Alfalfa como alimento – Información

ALFALFA Según los historiadores de la botánica, la alfalfa es originaria de Oriente Medio. De allí se extendió en la más remota antigüedad por toda la zona mediterránea y desde aquí se ha difundido por el resto del mundo. Ya en el siglo V antes de nuestra era, persas y [...]

El Ajo como alimento – Información

El Ajo El Ajo como alimento - Información El ajo es un eficaz antibiótico natural, según un experto "El jugo fresco de los ajos, es decir, el ajo consumido como nos lo ofrece la naturaleza, es una fuente de salud y de prevención contra algunas patologías", ha asegurado Juan José [...]

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