SardinasSardinas a la mediterranea
(Para 4 personas)

Ingredinetes: 16 sardinas grandes o 24 pequeñas

Para las verduritas: 1 calabaciín, 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 6 cucharadas de aceite, 1 hoja de laurel, una pizca de tomillo y sal al gusto.

Elaboración:
Preparar y hornear las sardinas en el tamiz como en la receta anterior.

Llenar el depósito del Vitaliseur a la mitad, cuando el agua hierva, colocar todas la verduras cortadas a  dadidos y el diente de ajo troceado. Tapar y hornear todo junto 7 minutos. Finalizada la cocción, substituir el tamiz por el bol y agregar en su interior el aceite, el ajo previamente chafado y las verduritas junto con el laurel, el tomillo y la sal al gusto. Dejar cocer en el bol todo junto unos 10 minutos y servir las sardinas cubiertas con esta preparación.

Este plato se puede elaborar con otros pescados azules como salmonetes, boquerones o blancos como lenguado, pescadilla…