Gazpacho de aguacateGazpacho de aguacate

Ingredientes:

  • 2 tomates verdes
  • 2 aguacates
  • 1 trozo pequeño de cebolla
  • 1 trozo pequeño de pimiento verde
  • 1 poco de pan
  • ½ l. de agua
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen.

Preparación: Licuar los tomates, triturar el resto de ingredientes y mezclarlo todo.

Características Nutricionales:

Tomate: contiene vitaminas y sales minerales; contribuye a la reducción de riesgo de contener ciertos cánceres, tiene efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico,…

Aguacate: es la fruta que más fibra dietética contiene, y tiene 60% mas potasio que un plátano mediano; es rico en vitaminas del grupo B y en ácido fólico; también tiene mucha glutamina, que es un antioxidante que sirve para capturar radicales libres que pueden dañar nuestro organismo.

Cebolla: estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo que es un buen depurativo del organismo; es muy buena para todas las afecciones respiratorias; contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio etc.