Recetas de Cocina

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Lasagna de berenjenas y salmón – Receta

Lasagna de berenjenas y salmón Es sencilla y está de maravillas como plato principal: Berenjenas (Unas 4 para 6 personas, porciones abundantes) Un salmón pequeño o medio si es grande 1 cebolla Ajo al gusto 1/2 litro de crema Queso Parmesano o mozzarella Aceite de oliva Hierbas aromáticas (estragón) Sal, [...]

Sardinas en escabeche con naranja – Receta

  Sardinas en escabeche con naranja (Para 4 personas) Ingredientes: 16 sardinas grandes o 24 pequeñas Para el escabeche: 150g de aceite 75 g de vinagre 100 g de zumo de naranja 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel u na ramita de tomillo una pizca de pimentón Opcional: [...]

Pizza de Verduras – Receta

PIZZA DE VERDURAS (4 porciones) INGREDIENTES: Para la base: 100 g de harina 4 cucharadas de leche tibia 1 cucharadita de aceite 1 cucharadita de levadura Una pizca de sal y azúcar Las verduras: 4 tomates 1 berenjena 1 puerro 1 calabacín grande queso tierno en lonchas de 100g a 150g [...]

Flanes de berengenas con aceite al aroma de avellanas – Receta

FLANES DE BERENGENAS CON ACEITE AL AROMA DE AVELLANAS (Para 6 personas) INGREDIENTES: 1 kg de berenjenas 3 huevos 3 cucharadas de leche (puede ser bebida de soja) 5 g de alga agar-agar (o gelatina) 1 cucharada de aceite sal al gusto Para el aceite: 9 cucharadas soperas de aceite 50 [...]

Arroz con leche – Receta

ARROZ CON LECHE (Para 4 a 6 personas) INGREDIENTES: 200 g de arroz blanco 1 litro de leche 100 g de azúcar Para aromatizar la leche piel de limón v naranja al gusto 1 trozo de canela en rama canela en polvo para decorar ELABORACIÓN: Remojar previamente el arroz en agua [...]

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