El Mundo del Té

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Las distintas clases de té

Las distintas clases de té ¿Qué es el té? El té es una bebida que se consigue a partir de la infusión de las hojas de la Camellia Sinensis. Esta planta, originariamente de China e India, comenzó a consumirse en el tercer milenio a. C. A mediados del siglo XIX, [...]

Variedades de Té en Japón

Es el tipo más popular de Tes Verdes en Japón. Aproximadamente algo más de tres cuartas partes de los jardines de te japoneses se dedican a la producción de … […]

Clasificación de los Tés Negros

Aparte del té negro, las otras variedades de té no se benefician de una clasificación reconocida mundialmente. Para estas últimas, existen sistemas regionales y nacionales. Cada clase de té es representada por el nombre de la región productora, un número o el método de fabricación. - Hojas enteras FOP: Flowery [...]

El Té en Japón – Artículo Informativo

El té en Japón Historia Periodo Edo (1600 - 1867) Periodo Meiji (1868 - 1912) Antes y después de la Guerra Mundial Cultivo del té en Japón Procesado de té a máquina Historía y evolución de la ceremonia del té en Japón. La sukiya o casa de té Historia Aunque [...]

El Té en India – Artículo Informativo

Los indios atribuyen el descubrimiento al Príncipe Bodhi-Dharma, hijo del Rey Kosjuwo. Había dejado la India para ir al Norte a predicar el budismo a lo largo del camino. Prometió no dormir durante su meditación de siete años. Al final del quinto año estaba cediendo a la laxitud y la [...]

El Mundo del Té – Información general

Cuando pensamos en la palabra té, nos deberían venir a la mente sensaciones como: el placer, el bienestar, ... un agradable aroma o sensación para los sentidos, esto querría decir que hemos tenido alguna vez una buena taza de té en la mano y hemos sabido disfrutarla plenamente. No cabe [...]

Yerba Mate (Ylex paraquariensis)

MATE Yerba (Ylex paraquariensis) Es, por lo general, un arbusto pequeño que crece principalmente en Argentina, Paraguay, Chile, Perú y Brasil. Es la bebida mas difundida en los países sudamericanos, contiene cafeína, vitaminas y minerales, por lo que es considerada una nutriente y saludable infusión, es estimulante, diurética, astringente, purgativa, [...]

Té Azul o Tes azules (Oolong o semifermentados)

Té Azul o Tes azules (Oolong o semifermentados) Es uno de los tés más complicados (si no la bebida más complicada producida del mundo). Para la elaboración de los Oolongs no hay que recolectar las hojas demasiado pronto y la elaboración debe tener lugar inmediatamente después de la recolección. Primero [...]

Proceso y Clasificación del Té Negro

Proceso y Clasificación del Té Negro Tes negros. Los métodos y las variedades incluyen cuatro pasos básicos: marchitamiento, enrollado, fermentación y desecación. Las hojas recolectadas se extienden y se dejan marchitar (las variedades más refinadas, a la sombra) hasta que resultan suficientemente flexibles para enrollarlas sin romperlas. Las hojas desprenden [...]

Proceso y Clasificación del Té Negro

Tes negros. Los métodos y las variedades incluyen cuatro pasos básicos: marchitamiento, enrollado, fermentación y desecación. Las hojas recolectadas se extienden y se dejan marchitar (las variedades más refinadas, a la sombra) hasta que resultan suficientemente flexibles para enrollarlas sin romperlas. Las hojas desprenden entonces una fragancia frutal que recuerda [...]

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